طالب محمد باكريم عضو المجلس الإداري للجامعة الوطنية للمخابز والحلويات بالمغرب،ورئيس جمعية الوفاق للمخابز بأولادتايمة السلطات المحلية بأولادتايمة و المجلس الجماعي لإتخاذ كافة الإجراءات اللازمة للحد من إنتشار محلات صناعة الخبز و الحلويات الغير مرخصة (الكراجات ذات الأفرنة القزديرية)،والتي باتت تغزو أحياء المدينة و تفتقد لأدنى المعايير القانونية و الصحية للتحضير هذه المادة الحيوية التي تجد لها طريق إلى بطون المواطنين و المواطنات.
باكريم أضاف على أن أصحاب المخابز تضرروا بشكل كبير من هاته المحلات العشوائية نظرا لغياب أدنى شروط المنافسة الشريفة،الشيء الذي دفع بعض المهنين في القطاع لإغلاق مخابزهم نظرا لإرتفاع التكلفة وتزايد التحملات بسب أداء أجور اليد العاملة و مستحقات مديرية الضرائب و الصندوق الوطني للضمان الإجتماعي.
وأشار على أن المشاكل المطروحة بخصوص القطاع وسبل تنظيمه،شكلت محور نقاش مستفيض خلال أشغال الدورة الثانية للمجلس الإداري للجامعة الوطنية للمخابز و الحلويات بالمغرب المنعقدة بمراكش منتصف شهر فبراير 2024،مؤكدا على أن المهنيين مستعدين للإنخراط المسؤول في جميع المبادرات التي تسعى إلى هيكلة القطاع و تنظيمه،وعلى أن الجامعة الوطنية للمخابز و الحلويات بالمغرب تواصل تحركاتها مع كافة المتدخلين والجهات المعنية من أجل حماية مصالح المهنيين وتنظيم هذا القطاع الحيوي في الحياة اليومية للمواطن.
